500 g pasta, penne
2 dl crème fraiche
3 dl gräddfil
1 st kyckling, stor och grillad (500 g urbenat kött)
3 paket bacon, à 140 g
1 st purjolök, liten
2 st röda paprikor
200 g fetaost
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
Pesto:
3 st vitlöksklyftor
1 st basilika, i kruka
50 g pinjenötter
1 dl olivolja
100 g parmesanost, finriven och färsk
2 krm salt
Servering:
Färska salladskott
Oregano
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten och låt rinna av. Blanda med crème fraiche och gräddfil.
Pesto:
Skala och pressa vitlöken. Mixa basilikablad och pinjenötter. Häll i olivoljan, blanda ner parmesanost och vitlök. Smaka av med salt. Blanda ner peston i pastan.
Bena ur och skär kycklingen i bitar. Skär bacon i bitar och stek det knaprigt i stekpannan. Låt det sedan rinna av på hushållspapper.
Ansa och finstrimla purjolöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär osten i små tärningar. Blanda pastan med kyckling, bacon, purjolök, paprika, fetaost.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera med salladskott och oregano.
Detta är en sallad som har hängt med länge vid olika bjudningstillfällen. Enkel att göra och har varit väldigt uppskattad.
Pesto:
Skala och pressa vitlöken. Mixa basilikablad och pinjenötter. Häll i olivoljan, blanda ner parmesanost och vitlök. Smaka av med salt. Blanda ner peston i pastan.
Bena ur och skär kycklingen i bitar. Skär bacon i bitar och stek det knaprigt i stekpannan. Låt det sedan rinna av på hushållspapper.
Ansa och finstrimla purjolöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär osten i små tärningar. Blanda pastan med kyckling, bacon, purjolök, paprika, fetaost.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera med salladskott och oregano.
Detta är en sallad som har hängt med länge vid olika bjudningstillfällen. Enkel att göra och har varit väldigt uppskattad.
Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.
SvaraRadera